जयपुर। जयपुर के फूड लवर्स अब पारंपरिक अवधी जायकों का लुत्फ अपने शहर में ही उठा सकेंगे। शहर के फूड लवर्स के लिए एक ऐसा अनूठा डाइनिंग अनुभव पेश किया जा रहा है, जो स्थानीय व्यंजनों, ऑथेंटिक इंग्रीडिएंट्स और सदाभहार जायका का संगम होगा। हयात रीजेंसी जयपुर मानसरोवर का ऑल-डे डाइनिंग रेस्टोरेंट, ‘श्रोत’ और अवधी कुजीन के लिए मशहूर, मुंबई का रेस्टोरेंट, ‘नोशे जान’ साथ मिलकर एक खास पॉप-अप का आयोजन करने जा रहे हैं।
इस पॉप-अप का आयोजन 18 से 20 जुलाई 2025 तक ‘श्रोत’ में होगा। इस पॉप-अप के लिए मेन्यू को विशेष रूप से क्यूरेट किया गया है। इस क्यूरेटेड मेन्यू के स्टार्टर्स में कटहल की शम्मी, दही कबाब, काले चने की घुघनी को शामिल किया गया है। वहीं, मेन कोर्स में पनीर मखनिया, बगारा चावल, अवधी सब्ज़ बिरयानी आदि जैसे पारंपरिक व्यंजन शामिल होंगे। इसी प्रकार, मीठे में किमामी सिवइयां और ज़ाफरानी मावा फिरनी का जायका पेश किया जाएगा।
रेस्टोरेंट श्रोत, जो अपने ‘प्योर’, ‘लोकल’ और ‘नैचुरल’ सिद्धांत के लिए जाना जाता है, इस खास आयोजन की मेज़बानी करेगा। इस अवसर पर मुंबई के मशहूर रेस्टोरेंट नोशे जान की पारंपरिक अवधी रसोई का खास स्वाद पेश किया जाएगा। नोशे जान अपनी पारंपरिक अवधी रेसिपीज़ के लिए जाना जाता है, जहां हर व्यंजन में समय, मेहनत और परंपरा की झलक मिलती है। जहां श्रोत राजस्थान की मिट्टी और कहानियों से प्रेरणा लेता है।
इस अवसर पर हयात रीजेंसी जयपुर मानसरोवर के जनरल मैनेजर नवीन यादव कहते हैं कि यह कोलेबोरेशन श्रोत की मूल भावना का विस्तार है, जिसकी पहचान ऑथेंसिटी से भरपूर आत्मीय भोजन का अनुभव प्रदान करने से है। हमें नोशे जान को खास जयपुर के फूड लवर्स के लिए पेश करने की प्रसन्नता है, जहां उन्हें घर जैसी पारंपरिक अवधी रसोई का खास और यादगार स्वाद मिलेगा।
वहीं, नोशे जान की संस्थापक नीरूशा निखत ने कहा कि हमारा खाना ‘स्लो’ है, क्योंकि उसमें सोच और भावनाएं शामिल हैं। हर कबाब, हर बिरयानी बचपन की यादों और घर की रसोई की परंपराओं का प्रतिबिंब है। यह पॉप-अप मेहमानों को आराम और सुकून से भरी मेहमाननवाज़ी के साथ नवाबी अंदाज़ में भोजन का आनंद लेने का अवसर प्रदान करेगा।
